制作食材
圆白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陈醋，淀粉，食盐，食用油（适量）
【制作步骤】
1.首先，把我们准备好的圆白菜的底部切掉，然后就把白菜叶子一片一片地扒下来；把它们清洗干净，在切白菜的时候，把白菜叶和白菜叶分开，白菜梆斜刀切成片，白菜叶子用手撕成小片，然后把它们都装入盘子里备用。
2.接着我们再来准备一点调料，一点大蒜和一些干辣椒，把大蒜切成蒜末，干辣椒切细，然后都装入盘中待用，大蒜可以多放一点哦，爆出来很香的。
3．现在我们再来调制这道菜品所需要的料汁，准备一只小碗，碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉，用筷子搅拌均匀待用就可以了。
4．就这样，我们的所有准备工作都做好了，就可以开始炒菜了；先起锅烧油，油热后，放入蒜末和干辣椒爆香，爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟，炒的稍微软一点。
5．这时候再加入白菜叶子继续翻炒，翻炒一分钟左右，把白菜梆和白菜叶混在一起，然后淋上我们准备好的料汁继续翻炒，让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。
6．两分钟以后就可以关火了，出锅装盘即可食用
怎样做醋溜白菜 扩展
白菜洗净沥干。
2. 洗净的白菜切成段。
3. 将菜叶和菜杆分开，单独盛放备用。
4. 干辣椒切段、蒜切末备用。
5. 取容器，加入醋、盐、生抽、白糖、小粉按喜好调成汁备用。
6. 烧锅下油，油热后加入辣椒段、蒜末爆香。
7. 先加入菜杆炒至断生。
8. 再加入菜叶一起翻炒。
9. 加入事先调好的汤汁。
10. 待汤汁稍浓之后即可出锅装盘！

